26 травня 2026 року в стінах Національного університету харчових технологій відбулася Всеукраїнська науково-практична конференція у форматі форуму «Молочна промисловість від виробника до споживача: сучасні тренди та орієнтири 3.0». Захід став масштабною платформою для професійного діалогу між представниками науки, освіти та бізнесу, об’єднавши науковців, викладачів, здобувачів освіти, керівників підприємств і фахівців молочної галузі України.
Мета форуму – обговорення сучасних тенденцій ринку праці, кар’єрних можливостей, інтеграції освіти й бізнесу, а також підготовки фахівців відповідно до потреб сучасної молочної промисловості.
Організаторами заходу виступили Національний університет харчових технологій, Спілка молочних підприємств України та UAdairy — Центр знань про молоко та молочні продукти. Саме така співпраця дозволила створити потужний комунікаційний майданчик для обговорення перспектив розвитку молочної промисловості, викликів сучасного ринку та можливостей професійного зростання молодих фахівців.
Форум урочисто відкрили ректор НУХТ Олександр Шевченко
Із вітальним словом до учасників форуму звернувся директор Інституту продовольчих ресурсів НААН України Любомир Хомічак, який наголосив на важливості інтеграції освіти, науки й виробництва для забезпечення сталого розвитку молочної галузі України та керівник проєкту UAdairy — Центру знань про молоко і молочні продукти Дмитро Стріковський, який акцентував увагу на важливості формування сучасної культури споживання молочних продуктів, популяризації науково обґрунтованої інформації про молоко та розвитку ефективної комунікації між виробником і споживачем. Окрему увагу учасників Дмитро зосередив на діяльності Центру знань про молоко та молочні продукти UAdairy, який сьогодні є важливим інформаційно-освітнім осередком молочної галузі України.
З вітальним словом до учасників форуму звернувся Дмитро Кирилюк — експерт з питань аграрної політики Посольства Королівства Нідерландів в Україні, який наголосив на важливості міжнародної підтримки для розвитку молочного сектору України та посилення співпраці між українськими виробниками й міжнародними партнерами.
Важливою складовою форуму стала участь Спілки молочних підприємств України, яка активно підтримує розвиток вітчизняної молочної промисловості, сприяє налагодженню комунікації між підприємствами, освітніми закладами та державними структурами. Голова Ради директорів Спілки Вадим Чагаровський представив актуальні тренди молочного бізнесу, окреслив сучасні напрями професійної діяльності у галузі та перспективи співпраці українських виробників із міжнародними партнерами.
У межах конференції прозвучала низка змістовних доповідей від представників науки та провідних компаній молочної індустрії. Зокрема, координатор євроінтеграційного комітету молочної галузі України Єлизавета Святківська висвітлила питання євроінтеграції молочного сектору України. Роман Янчев, директор з досліджень продукту, інновацій та впровадження нових проєктів компанії Danone-Україна, розповів про міжнародну експертизу, інновації та кар’єрні можливості у сучасній молочній індустрії.
Також свої практичні кейси та виробничий досвід представили Андрій Грицей — генеральний директор «Керрі Україна», Олег Рибачук — директор департаменту з продажу ТОВ «Хр. Хансен Україна» (Novonesis Group), Анатолій Лукащук — головний технолог ТОВ «НВО “Лактол Інтернейшнл», а також Раїса Михайлова — співзасновник і генеральний директор ТОВ «Фірма Фавор». Учасники обговорювали сучасні технологічні рішення, інноваційні підходи до виробництва молочної продукції, розвиток інгредієнтного бізнесу та перспективи українського виробника в умовах сучасного ринку.
Особливий інтерес учасників викликала панельна дискусія «Тренди на ринку людського капіталу у молочному секторі», модератором якої виступила Христина Шпак — керівниця юридичного відділу Об’єднання «Спілка молочних підприємств України». У дискусії взяли участь директор Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ Оксана Кочубей-Литвиненко, представник компанії Danone-Україна Роман Янчев та директор з управління персоналом ПрАТ «Білоцерківська агропромислова група» Оксана Рева. Під час обговорення було порушено питання кадрового забезпечення галузі, співпраці бізнесу та закладів освіти, а також розвитку професійних компетентностей майбутніх фахівців.
Невід’ємною частиною форуму стала дегустація молочної продукції, організована провідними українськими підприємствами галузі. Свою продукцію представили Біагр, Люстдорф, Волошкове поле, Danone, Фавор, Молокія, Ічнянський завод сухого молока та масла, Первомайський молочноконсервний комбінат. Дегустаційна зона стала простором для професійного спілкування, обговорення інноваційних продуктів, сучасних технологій виробництва та споживчих трендів на ринку молочної продукції.
Підвела підсумки і офіційно завершила роботу форуму директорка ННІХТ Оксана Кочубей- Литвиненко. У своєму виступі на тему «Освітні тренди НУХТ та співпраця з бізнесом» вона акцентувала увагу на сучасних підходах до підготовки фахівців, важливості інтеграції освіти, науки та виробництва.
Форум ще раз підтвердив, що Національний університет харчових технологій є важливим центром професійної комунікації, розвитку галузевої освіти та формування партнерства між наукою й бізнесом. Проведення таких заходів сприяє розвитку молочної промисловості України, підтримці інновацій, професійному зростанню молоді та зміцненню взаємодії між усіма учасниками ринку.
