20 жовтня 2026 року на кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства відбулася гостьова лекція директора з якості ПрАТ «Карлсберг Україна» Сергія Кірієнка. Тема виступу – «Сучасний стан і перспективи виробництва пива в Україні та світі». Захід був організований у межах навчальної дисципліни «Технологія продуктів спиртового бродіння. Модуль 1. Технологія пива».
Лекція стала унікальною можливістю для здобувачів вищої освіти отримати актуальну інформацію про розвиток пивоварної галузі безпосередньо від провідного спеціаліста-практика.
Під час лекції було розглянуто ключові питання сучасного пивоваріння:
– стан і тенденції розвитку світового та українського ринку пива;
– особливості функціонування пивоварної галузі України в умовах воєнних викликів;
– інноваційні технології, автоматизація та цифровізація виробничих процесів;
– сучасні підходи до забезпечення якості, безпечності та стабільності пива;
– розвиток крафтового, безалкогольного й спеціального пива;
– екологічні та ресурсозберігаючі технології;
– перспективи розвитку українського пивоваріння та його експортний потенціал.
Особливу цінність лекції становив практичний досвід представника одного з провідних підприємств пивоварної галузі України. Такі зустрічі допомагають здобувачам освіти краще зрозуміти реальні виробничі процеси, сучасні вимоги до якості продукції та виклики, які постають перед галуззю.
Кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства висловлює щиру подяку Сергію Кірієнку за змістовну лекцію, професійний досвід і сприяння у підготовці майбутніх фахівців пивоварної галузі.
Переконані, що співпраця університету з провідними підприємствами допомагає поєднувати академічні знання з практичними потребами виробництва та формувати конкурентоспроможних фахівців.
НУХТ об’єднує освіту, науку та виробництво заради майбутнього української харчової промисловості!