23 березня 2026 року в Національному університеті харчових технологій відбулося гостьове лекційне заняття для здобувачів освітнього ступеня бакалавр спеціальності 181 «Харчові технології» (групи МО-3-2, МО-3-3, ТХ-3-5, ТХ-3-6) в межах дисципліни «Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Модуль 1», а також для здобувачів ступеня доктора філософії спеціальності G13 «Харчові технології».
Запрошеною лекторкою стала Наталія Поліщук – фахівчиня з наукових та регуляторних питань Центру розробок нових продуктів і технологій (Швейцарія), уповноважена представниця Швейцарії в Міжнародній молочній федерації.
Тематика лекції «Загальні принципи та положення законодавства про харчові продукти» є надзвичайно актуальною для майбутніх фахівців галузі, оскільки формує розуміння нормативно-правового середовища, у якому функціонує сучасна харчова промисловість.
У ході лекції було розглянуто ключові аспекти міжнародного та європейського харчового законодавства, зокрема:
- базові принципи регулювання безпечності харчових продуктів;
- підходи до гармонізації національного законодавства з європейськими вимогами;
- роль наукового обґрунтування у формуванні нормативних актів;
- функції міжнародних організацій у сфері стандартизації та контролю якості харчових продуктів;
- сучасні виклики та тенденції розвитку регуляторної політики у харчовій галузі.
Окрему увагу було приділено практичним аспектам застосування законодавчих вимог у діяльності підприємств харчової промисловості, а також ролі систем управління якістю та безпечністю у забезпеченні відповідності продукції встановленим стандартам.
Лекція супроводжувалася змістовною презентацією. Учасники мали можливість поставити запитання та обговорити актуальні проблеми імплементації законодавства у сфері харчових технологій, що сприяло поглибленню їх професійних компетентностей.
Проведення таких гостьових лекцій є важливою складовою освітнього процесу в НУХТ, адже дозволяє не тільки здобувачам, а і задіяним у викладанні дисципліни викладачам отримувати актуальні знання від практиків міжнародного рівня, розширювати професійний кругозір та формувати сучасне бачення розвитку харчової галузі.
Навчально-науковий інститут харчових технологій висловлює щиру подяку Наталії Поліщук за високий професіоналізм, змістовну доповідь та внесок у підготовку майбутніх фахівців харчової промисловості!
