На кафедрі технології цукру і підготовки води розпочав роботу студентський науковий гурток «Цукор», що функціонує під керівництвом кандидатки технічних наук, доцентки Світлани Шульги. Перша організаційна зустріч у новому навчальному році об’єднала здобувачів першого (бакалаврського) та другого (магістерського) рівнів вищої освіти.
Діяльність гуртка спрямована на розвиток науково-дослідного потенціалу молоді, формування навичок самостійної експериментальної діяльності, а також поглиблення знань щодо фізико-хімічних і технологічних процесів цукрового виробництва та перероблення цукровмісної сировини.
Під час першої зустрічі учасники обговорили та затвердили склад гуртка, обрали старосту й узгодили графік засідань відповідно до Положення про студентське наукове товариство НУХТ. Керівниця гуртка ознайомила здобувачів освіти з принципами вибору й обґрунтування наукової тематики, методологічними засадами проведення експериментів і вимогами до оформлення наукових праць. Окрему увагу приділили суворому дотриманню принципів академічної доброчесності й обов’язковому виконанню правил техніки безпеки під час роботи у хімічних і технологічних лабораторіях.
Попереду на членів гуртка чекає опрацювання наукових джерел, вибір індивідуальних тем і початок експериментальних досліджень. Перша зустріч заклала якісне підґрунтя для подальшого наукового пошуку й фахового зростання майбутніх спеціалістів харчової індустрії.