Уже стало традицією в Навчально-науковому інституті харчових технологій запрошувати школярів на осінніх канікулах на Технологічні студії. Теперішня безпекова ситуація не дозволила зустрічати гостей у самому університеті, проте не завадила провести захід онлайн.
У перший день, 26 жовтня, захід розпочала директорка інституту Оксана Кочубей-Литвиненко зі знайомства учасників з перевагами навчання в НУХТ та провела віртуальну екскурсію корпусом А і внутрішнім двориком університету. Віртуальну екскурсію продовжила старша викладачка кафедри процесів і апаратів харчових виробництв Вікторія Сапіга й переконала гостей, що навчання буде не лише теоретичним, а і практичним, на лабораторних установках.
Доцентка кафедри технології оздоровчих продуктів Алла Башта провела практичне заняття «Сам собі нутриціолог», після якого учасники сміливо формуватимуть свій щоденний раціон.
Далі Технологічні студії перемістилися до чайної лабораторії на кафедрі технології консервування, де доцентка цієї кафедри Катерина Рубанка за технічної підтримки доцентки Оксани Точкової ознайомила з особливостями заварювання різних видів чаїв.
Перший день Технологічних студій завершили «смачно», адже навчилися готувати морозиво в домашніх умовах. Власними технологічними секретами виготовлення морозива поділилася доцентка кафедри технології молока і молочних продуктів Оксана Басс.
Другий день розпочався з практичного заняття «Навчись читати упаковку правильно», яке провела професорка кафедри експертизи харчових продуктів Оксана Шульга.
Далі гості вчилися виготовляти косметичну сироватку вдома разом із доценткою кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів Олесею Романовою, яка також презентувала освітню програму «Хімічні технології косметичних продуктів та харчових добавок».
Доцентка кафедри харчової хімії Віра Іщенко навчила учасників бачити хімію навколо нас, що повинно сформувати правильне сприйняття цією необхідної і дуже важливої навчальної дисципліни.
Базуючись на знаннях, отриманих на практичному занятті з хімії, Оксана Шульга навчила слухачів відрізняти натуральні від синтетичних барвників у харчових продуктах.
Крім того, гості отримали інформацію про можливості підготовки до успішного складання НМТ на підготовчих курсах НУХТ.
Наприкінці заходу кожний слухач отримав сертифікат учасника Технологічних студій 3.0. Сподіваємося, що сьогоднішні гості інституту вже з наступного навчального року стануть здобувачами вищої освіти в НУХТ!
